Barbaresco d.o.c.g

Fratello del Barolo, il Barbaresco è ottenuto da Nebbiolo in purezza: raggiunge il suo meglio tra i 5 ed i 10 anni ma può essere anche molto più longevo. La zona di produzione comprende l’intero territorio dei Comuni di Barbaresco, Treiso, Neive e parte del Comune di Alba.

Vitigno: 100% Nebbiolo Alcool: 13,5% Affinamento: in botti di legno e barrique per 30 mesi, affinamento in bottiglia per 6 mesi Longevità: 10-15 anni in condizioni ottimali Caratteristiche organolettiche: il colore è un rubino intenso con riflessi granati. Al profumo si presenta fruttato, armonico con sentori di rosa e frutta matura; il sapore è caldo, asciutto, vigoroso con nota vanigliata elegante, ottimo retrogusto con ricordo di ciliegia e ribes. Abbinamenti: carne alla brace, selvaggina, formaggi invecchiati. Temperatura di servizio: 16°- 17°C

 

BARBARESCO MOSSIERE