Parmigiano Reggiano d.o.p. di Montagna

Il Parmigiano Reggiano d.o.p. di Montagna nasce dell’unione di 3 elementi che vengono mescolati fra di loro dall’amore del Mastro Casaro Giuseppe diventando come tre melodie di un’unica armonia.

La Tradizione
La lavorazione di questo formaggio è rimasta immutata per oltre mille anni, rimanendo insensibile alla mutevolezza del tempo. Questo ha permesso la conservazione e la riproposizione di antichi sapori.

La Passione
Un elemento fondamentale per valutare il pregio di una qualsiasi opera è la passione dell’artista che la produce. Più questa passione è grande migliore sarà il risultato. Quando questa passione diventa amore nasce il PARMIGIANO REGGIANO DI MONTAGNA.

Gli elementi naturali della montagna
Tutti gli elementi visti fino ad ora riguardano l’aspetto umano dell’opera che però, da solo, non è in grado di raggiungere l’eccellenza se lasciato orfano degli elementi offerti dalla natura che sono fondamentali per creare l’esplosione del gusto e del sapore.
Ogni pezzo riportante il marchio PARMIGIANO REGGIANO DI MONTAGNA è unico come un’opera d’arte. La lenta stagionatura fino a 36 mesi porta i sapori e gli aromi della montagna alla massima esaltazione deliziando in massimo grado il palato.